Ayuntamientos 2.0

Gastronomía

La gastronomía aldeana, como toda la de La Rioja, es rica y variada. Está basada en la matanza del cerdo y los productos hortofrutícolas, pero tiene, además una serie de platos típicos entre los que destacan:

  • las mantecosas, que son unas tortas, harina, huevos, leche y azúcar, que se hace principalmente los días de Carnaval.
  • los hormigos, un cocimiento de harina y agua que se toma frío con arrope.
  • el mostillo, es un arrope cocido con harina, nueces, almendras, canela y naranjas.
  • los tajos, que se hacen de forma similar al mostillo, pero con un cantidad mayor de harina, lo que le convierte una pasta dura que se corta en trozos y se espolvorea de azúcar.
  • el sofocado, que se obtiene añadiendo alcohol al mosto, de esta forma se consigue una mistela dulce y agradable para tomar principalmente después de las comidas.
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